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雙乙酰酒石酸單雙甘油酯產(chǎn)品簡介。
【用量】:我國?食品添加劑使用衛(wèi)生標準?(GB2760-1996)規(guī)定:用于各類食品,按生產(chǎn)需要適量使用。生干面制品、生濕面制品*添加量1.0%,植脂末*添加量5.0%,稀奶油、原味發(fā)酵乳可按生產(chǎn)需要適量使用。
【使用方法】:將本產(chǎn)品加入到60℃以上的水中,攪拌分散溶解后使用或加入面粉中混合使用。由于本品易溶于油脂,易可將本品與油脂一起加熱溶解后使用。
1、將本品加入到60℃左右的溫水中,制成膏狀后,再按適當比例加入使用。
2、將本品先與油脂溶勻后,再進行進一步加工。
3、將面粉與本品直接混合均勻使用。
【建議添加量】:
生干面制品、生濕面制品*添加量1.0%,植脂末*添加量5.0%,稀奶油、原味發(fā)酵乳可按生產(chǎn)需要適量使用。