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重慶天潤生物制品有限公司
 
 

D-異抗壞血酸鈉食品級價格

  • 價格:22
  • 計量單位:公斤
詳細信息

D-異VC鈉抗壞血酸適用范圍 :

又名異VC鈉---維生素C鈉 是一種新型食物防腐劑 ,保鮮劑,消除食品飲料中的變色,異味和混濁等不良現(xiàn)象,用于,肉制品,魚類,蔬菜,水果,酒類,飲料及罐頭食品的保鮮.


產(chǎn)品性狀 

異抗壞血酸是維生素C的一種立體異構體,因而在化學性質上與維生素C相似。異抗壞血酸為白色至淺黃色結晶或晶體粉末、無臭、有酸味,熔點166~172 ℃,并分解,遇光逐漸變黑。干燥狀態(tài)下,在空氣中相當穩(wěn)定,而在溶液中暴露于大氣時則迅速變質。


產(chǎn)品用途

異抗壞血酸主要用于食品業(yè),用作食品的防腐劑,用于肉食品、魚食品、啤酒、水果汁、果汁晶、水果和蔬菜罐頭、糕點、乳制品、果醬、葡萄酒、咸菜,油脂等。


使用產(chǎn)考用量

對肉制品的用量為0.5~0.8/kg。

對冷凍魚類,在冷凍前用0.1%-0.6%的水溶液浸漬。

對果汁等飲料的使用量為0.01%~0.025%。

蘋果調味醬罐頭,0.15g/Kg(單用或與抗壞血酸合用量)

午餐肉,熟肉末,熟豬前腿肉,熟火腿,0.5g/kg(單用與抗壞血酸及其鈉鹽合用量,以抗壞血酸計),

桃子、蘋果醬:2g/kg 水果罐頭0.75-1.5g/l,

天然果汁0.08-0.11g/l.啤酒0.03g/l。

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