檸檬酸鈣簡(jiǎn)介：

中文名稱：檸檬酸鈣

別稱：枸櫞酸鈣

英文名稱：Calcium citrate

分子式：C12H10Ca3O14

【性狀】：白色粉末，無(wú)臭，稍吸濕。極難溶于水（0.095g/100mL，25℃）。幾乎不溶于乙醇。加熱至100℃逐漸失掉結(jié)晶水，至120℃則完全失掉結(jié)晶水。

【制法】：檸檬酸水溶液用石灰或碳酸鈣中和，生成的沉積過濾洗凈后，枯燥而成。

產(chǎn)品特色果酸鈣微溶于水，水中溶解度較低，水溶性大于檸檬酸鈣、蘋果酸鈣，但是在酸性條件下均能穩(wěn)定溶解。

適用說(shuō)明果酸鈣可以廣泛的應(yīng)用于食品等領(lǐng)域。

限量依據(jù)GB2760、GB14880和ADI標(biāo)準(zhǔn)。飲料 1.6-3g/kg；谷類及其制品 1.6-3.2g/kg；嬰幼兒食品3.0-6.0g/kg（以Ca計(jì)）；100鮮橙原汁和果汁飲料1.0-1.8g/kg。

限  量： 依據(jù)GB2760、GB14880和ADI標(biāo)準(zhǔn)。

包  裝： 牛皮紙袋或紙桶包裝，每袋（桶）凈含量為25KG，還可根據(jù)客戶需要包裝。

運(yùn)  輸： 輕裝輕卸以防包裝破損，防日曬雨淋，不能與有毒，有害物同運(yùn)。為非危險(xiǎn)品。

儲(chǔ)  存： 儲(chǔ)存于陰涼,干燥,清潔,遮光的環(huán)境中，嚴(yán)禁與有毒,有害物質(zhì)混放，以免污染。

食品鈣強(qiáng)化劑，吸收效果優(yōu)于無(wú)機(jī)鈣?？捎糜诙喾N食品的強(qiáng)化，包括嬰兒配方食品、果汁、乳制品、固體飲料、運(yùn)動(dòng)飲料、牛乳、豆乳、保健品和谷物制品等。我國(guó)規(guī)定可用于谷及其制品，使用量為816g/kg；在乳飲料及飲液中為1.83.6g/kg。