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【商品介紹】
[產(chǎn)品名稱]: 日落黃色淀
[英文名稱]:sunset yellow、SY
[別 名]: 食用黃色5號(hào)鋁色淀
[化學(xué)式]:C16H10N2Na2O7S2
【產(chǎn)品特性】
日落黃為橙紅色顆粒或粉末,無(wú)臭。耐光、耐熱性(205)強(qiáng),易吸濕。日落黃易溶于水,0.1水溶液呈橙黃色;日落黃溶于甘油、丙二醇,微溶于乙醇,不溶于油脂。日落黃在檸檬酸、酒石酸中穩(wěn)定,耐酸性強(qiáng);遇堿橙紅褐色,耐堿性尚好;還原時(shí)退色。
橙黃色細(xì)粉末,不溶于水和有機(jī)溶劑。日落黃鋁色淀的耐光性、耐熱性優(yōu)于日落黃
【產(chǎn)品用途】
日落黃主要用于食品的著色,也可用于制造鋁鹽色淀顏料。
糖漿、冷點(diǎn)、粉末飲料、果子露、冰糕、果凍、果汁(味)飲料、糖果、配制酒等的著色。