[產(chǎn)品名稱(chēng)]：檸檬酸鈉

[英文名稱(chēng)]：Trisodium citrate dihydrate

[別 名]：枸櫞酸鈉

[化學(xué)式]：C6H5Na3O7

【產(chǎn)品特性】

無(wú)色或白色結(jié)晶顆?；蚪Y(jié)晶性粉末，無(wú)臭、味咸，涼、溶于水，難溶于乙醇，在潮濕空氣中微有潮解性。5% 水溶液的 PH 為 7.6-8.6 ，150 ℃失去結(jié)晶水。

【產(chǎn)品用途】

1、緩沖劑，螯合劑、營(yíng)養(yǎng)增補(bǔ)劑、抗氧化增效劑、乳化劑、穩(wěn)定劑、調(diào)味劑。

2、如用于清涼飲料等，可緩和檸檬酸的酸味，用作乳制品的防止酸敗劑。在食品、飲料工業(yè)中用作風(fēng)味劑、穩(wěn)定劑。

3、在洗滌劑工業(yè)中，可替代三聚磷酸鈉作為無(wú)毒洗滌劑的助劑；還用于釀造、注射液、攝影藥品和電鍍等。