碳酸氫鉀（potassium bicarbonate   ），分子式為KHCO3，是一種無機鹽，為無色透明單斜晶系晶體或白色晶體。無臭、味咸，易溶于水，其水溶液呈弱堿性

碳酸氫鉀在化工生產(chǎn)、食品加工、醫(yī)藥等領域有應用。

產(chǎn)品用途：

碳酸氫鉀在化工生產(chǎn)可用作生產(chǎn)碳酸鉀、醋酸鉀、亞砷&酸鉀的原料，也用于石油、化學品之滅火劑。也可用于醫(yī)藥，用來補充鉀，用于低鉀癥，也用作營養(yǎng)增補劑、賦形劑。在食品工業(yè)中作焙粉、發(fā)泡鹽、化學膨松劑。 在分析化學中碳酸氫鉀常用作分析試劑。在實驗室作酸度調(diào)節(jié)劑。

中國碳酸氫鉀主要消費領域還是食品領域，作為食品添加劑在烘焙領域、酸度調(diào)節(jié)劑領域代替碳酸氫鈉的使用，其次是農(nóng)業(yè)化肥、畜牧業(yè)、紙漿處理、滅火器等。