【產(chǎn)品名稱】：現(xiàn)貨批發(fā)L-半胱氨酸食品級(jí) L-半胱氨酸食品級(jí)

【產(chǎn)品屬性】：食品級(jí)氨基酸

【保質(zhì)日期】：24個(gè)月

【執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)】：國(guó)標(biāo)

【產(chǎn)品簡(jiǎn)介】：一種生物體內(nèi)常見(jiàn)的氨基酸。為含硫（高中人教化學(xué)選修5上定義氨基酸不含硫）α-氨基酸之一，遇硝普鹽（nitroprusside）呈紫色（因SH而顯色），存在于許多蛋白質(zhì)、谷胱甘肽中

【產(chǎn)品性狀】：無(wú)色至白色結(jié)晶或結(jié)晶性粉末，有輕微特殊氣味酸味

【產(chǎn)品應(yīng)用】：化妝品、生化研究等方面。用于面包料中，以促進(jìn)谷朊形成及促進(jìn)發(fā)酵、出模、防止老化等。用于天然果汁中，以防止維生素C氧化和防止果汁變成褐色

【化學(xué)性質(zhì)】：氨基的反應(yīng)：酰化反應(yīng)；與亞硝酸反應(yīng)；與醛反應(yīng)；磺?；磻?yīng)；與DNFB反應(yīng)；成鹽反應(yīng)。羧基的反應(yīng)氨基酸的羧基和其他羧酸一樣，在一定條件下可以發(fā)生酰化、酯化、脫羧和成鹽反應(yīng)。溶調(diào)味料。

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