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【產(chǎn)品名稱】:批發(fā)零售(食品級富馬酸)
【產(chǎn)品屬性】:食品級酸度調(diào)節(jié)劑
【保質(zhì)日期】:24個月
【執(zhí)行標準】:國標
【產(chǎn)品簡介】:化學式為C4H4O4,是由丁烯衍生出的羧酸,是一種無色、易燃的晶體。
【產(chǎn)品性狀】:白色粉末或無色晶體
【產(chǎn)品應用】:在食品中主要用于肉制品、魚肉制品加工等。富馬酸可作為酸度調(diào)節(jié)劑、酸化劑、抗氧化助劑、腌制促進劑、香料使用。同時,它有澀味,是酸味固體酸之一,吸收率低,有助于延長粉末制品等的保存期。
【定 義】:食品添加劑是有意識地一般以少量添加于食品,以改善食品的外觀、風味和組織結構或貯存性質(zhì)的非營養(yǎng)物質(zhì)。按照這一定義,以增強食品營養(yǎng)成分為目的的食品強化劑不應該包括在食品添加劑范圍內(nèi)。
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