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【產(chǎn)品名稱(chēng)】:L-脯氨酸廠(L-脯氨酸生產(chǎn))
【產(chǎn)品屬性】:食品級(jí)氨基酸
【保質(zhì)日期】:24個(gè)月
【執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)】:國(guó)標(biāo)
【產(chǎn)品簡(jiǎn)介】:是人體合成蛋白質(zhì)的二十種氨基酸之一,在人體中的存在,不僅提供了合成蛋白質(zhì)的重要原料
【產(chǎn)品性狀】:可從乙醇/乙醚中得到無(wú)色針狀結(jié)晶,從水中得到斜方晶,有強(qiáng)甜味,與水合茚三酮試液反應(yīng)呈黃色,但被冰醋酸酸化后呈紅色,與硫氰酸銨反應(yīng)產(chǎn)生難溶性鹽。
【產(chǎn)品應(yīng)用】:營(yíng)養(yǎng)增補(bǔ)劑、風(fēng)味劑,與糖共熱發(fā)生氨基酸-羰基反應(yīng),可生成特殊的香味物質(zhì)。營(yíng)養(yǎng)增補(bǔ)劑。風(fēng)味劑,與糖共熱發(fā)生氨基-羰基反應(yīng),可生成特殊的香味物質(zhì)。
【主要作用】:食品添加劑大大促進(jìn)了食品工業(yè)的發(fā)展,并被譽(yù)為現(xiàn)代食品工業(yè)的靈魂,這主要是它給食品工業(yè)帶來(lái)許多好處,其主要作用大致如下:防止變質(zhì),改善感官,保持營(yíng)養(yǎng),增加品種和方便性,方便加工,其他特殊需要。
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