【產(chǎn)品名稱】：維生素C廠（維生素C生產(chǎn)）

【產(chǎn)品屬性】：食品級維生素

【保質日期】：24個月

【執(zhí)行標準】：國標

【產(chǎn)品簡介】：維生素C是一種有機化合物，化學命名為L-(+)-蘇阿糖型2,3,4,5,6-五羥基-2-己烯酸-4-內酯，又名L-抗壞血酸，分子式為C6H8O6，分子量為176.12。

【產(chǎn)品性狀】：白色結晶或結晶性粉末，無臭，味酸，有時是針狀的單斜晶體。

【產(chǎn)品應用】：可用作營養(yǎng)增補劑、抗氧化劑，也可用作小麥粉改良劑。維生素C是植物體內重要的抗氧化物質，有研究表明，若在采后貯藏過程提高了果蔬的維生素C含量，就能提高果蔬采后保鮮效果。

【主要作用】：食品添加劑大大促進了食品工業(yè)的發(fā)展，并被譽為現(xiàn)代食品工業(yè)的靈魂，這主要是它給食品工業(yè)帶來許多好處，其主要作用大致如下：防止變質，改善感官，保持營養(yǎng)，增加品種和方便性，方便加工，其他特殊需要。

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