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【產(chǎn)品名稱】:N-乙酰半胱氨酸的用量 N-乙酰半胱氨酸添加量
【產(chǎn)品屬性】:食品級(jí)氨基酸
【保質(zhì)日期】:24個(gè)月
【執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)】:國標(biāo)
【產(chǎn)品簡(jiǎn)介】:主要用作黏液溶解劑,具有較強(qiáng)的黏痰溶解作用,其分子中所含的巰基能使痰液中糖蛋白多肽鏈中的二硫鍵斷裂,從而降低痰液的黏滯性,并使痰液化而易咳出
【產(chǎn)品性狀】:本品為白色或類白色結(jié)晶性粉末,有類似蒜的臭氣,有引濕性。
【產(chǎn)品應(yīng)用】:面包、蛋糕、面條類、通心面、提高原材料利用率,改善口感和風(fēng)味。用量0.05%。
【常用分類】:主要有酸度調(diào)節(jié)劑、抗結(jié)劑、消泡劑、抗氧化劑、漂白劑、膨松劑、膠基糖果中基礎(chǔ)劑物質(zhì)、著色劑、護(hù)色劑、乳化劑、酶制劑、增味劑、面粉處理劑、被膜劑、水分保持劑、營養(yǎng)強(qiáng)化劑、防腐劑、穩(wěn)定劑和凝固劑、甜味劑、增稠劑、食品用香料、其他等23類。
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