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【產(chǎn)品名稱(chēng)】:L-茶氨酸的用量 L-茶氨酸添加量
【產(chǎn)品屬性】:食品級(jí)氨基酸
【保質(zhì)日期】:24個(gè)月
【執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)】:國(guó)標(biāo)
【產(chǎn)品簡(jiǎn)介】:天然品存在于綠茶中。也可將L-谷氨酸高壓加熱制成吡咯烷酮羧酸,加入無(wú)水單乙胺,高壓加熱而得。
【產(chǎn)品性狀】:純品為白色針狀結(jié)晶,熔點(diǎn)217℃~218℃,比旋光度[α]D20=0.7°,極溶于水
【產(chǎn)品應(yīng)用】:用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、調(diào)味食品等。
【常用分類(lèi)】:主要有酸度調(diào)節(jié)劑、抗結(jié)劑、消泡劑、抗氧化劑、漂白劑、膨松劑、膠基糖果中基礎(chǔ)劑物質(zhì)、著色劑、護(hù)色劑、乳化劑、酶制劑、增味劑、面粉處理劑、被膜劑、水分保持劑、營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑、防腐劑、穩(wěn)定劑和凝固劑、甜味劑、增稠劑、食品用香料、其他等23類(lèi)。
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