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【產(chǎn)品名稱】:食品添加劑L-精氨酸鹽酸鹽使用量
【產(chǎn)品屬性】:食品級氨基酸
【保質日期】:24個月
【執(zhí)行標準】:國標
【產(chǎn)品簡介】:對成人為非必/需氨基酸,但體內生成速度較慢,對嬰幼兒為必/需氨基酸。其大量存在于魚精蛋白等中,亦為各種蛋白質的基本組成,存在十分廣泛。
【產(chǎn)品性狀】:白色結晶體或結晶粉末,有特殊的酸味,易溶于水和甲酸,微溶于乙醇,不溶于乙醚。
【產(chǎn)品應用】:營養(yǎng)增補劑;調味劑。與糖進行加熱反應(氨基-羰基反應)可獲得特殊的香味物質。GB 2760-2001規(guī)定為允許使用的食品用香料。氨基酸輸液及綜合氨基酸制劑的重要成分。
【特 征】:食品添加劑具有以下三個特征:一是為加入到食品中的物質,因此,它一般不單獨作為食品來食用;二是既包括人工合成的物質,也包括天然物質;三是加入到食品中的目的是為改善食品品質和色、香、味以及為防腐、保鮮和加工工藝的需要。
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