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【產(chǎn)品名稱(chēng)】:食品添加劑L-蘋(píng)果酸使用量
【產(chǎn)品屬性】:食品級(jí)酸度調(diào)節(jié)劑
【保質(zhì)日期】:24個(gè)月
【執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)】:國(guó)標(biāo)
【產(chǎn)品簡(jiǎn)介】:分子式為C4H6O5,是一種天然存在的二羧酸,水果酸甜味的來(lái)源,常用作食用。
【產(chǎn)品性狀】:白色結(jié)晶或結(jié)晶性粉末
【產(chǎn)品應(yīng)用】:用做加工和配置飲料、露酒、果汁,也用于糖果、果醬等的制造,對(duì)食品且有抑菌防腐作用。亦可用于酸乳發(fā)酵PH調(diào)節(jié),葡萄酒釀造中除酒石酸鹽等。各種片劑、糖漿配以蘋(píng)果酸可以呈水果味,并有利于在體內(nèi)吸收、擴(kuò)散。
【特 征】:食品添加劑具有以下三個(gè)特征:一是為加入到食品中的物質(zhì),因此,它一般不單獨(dú)作為食品來(lái)食用;二是既包括人工合成的物質(zhì),也包括天然物質(zhì);三是加入到食品中的目的是為改善食品品質(zhì)和色、香、味以及為防腐、保鮮和加工工藝的需要。
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