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【產(chǎn)品名稱(chēng)】:食品添加劑DL-蘋(píng)果酸鈉使用量
【產(chǎn)品屬性】:食品級(jí)酸度調(diào)節(jié)劑
【保質(zhì)日期】:24個(gè)月
【執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)】:國(guó)標(biāo)
【產(chǎn)品簡(jiǎn)介】:含量(干基計(jì)) % ≥98.0-101.0,一水合物干燥失重 % 12,游離酸 % ≤1.0
【產(chǎn)品性狀】:白色晶體粉末,無(wú)臭味咸,易溶于水。
【產(chǎn)品應(yīng)用】:本品可作為調(diào)味料、緩沖劑、保水劑、以及防腐保鮮劑。廣泛應(yīng)用于飲料、肉制品、口服液等。在水產(chǎn)品、肉類(lèi)食品中應(yīng)用廣泛。蘋(píng)果酸鈉可增加食品的鮮嫩度。
【特 征】:食品添加劑具有以下三個(gè)特征:一是為加入到食品中的物質(zhì),因此,它一般不單獨(dú)作為食品來(lái)食用;二是既包括人工合成的物質(zhì),也包括天然物質(zhì);三是加入到食品中的目的是為改善食品品質(zhì)和色、香、味以及為防腐、保鮮和加工工藝的需要。
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