【產(chǎn)品名稱】：食品添加劑檸檬酸鈉使用量 

【產(chǎn)品屬性】：食品級酸度調(diào)節(jié)劑

【保質日期】：24個月

【執(zhí)行標準】：國標

【產(chǎn)品簡介】：是一種有機化合物，化學式為C6H5Na3O7，溶于水和甘油中，難溶于乙醇

【產(chǎn)品性狀】：本品為無色結晶或白色結晶性粉末，無臭，在濕空氣中微有潮解性，在熱空氣中有風化性。

【產(chǎn)品應用】：檸檬酸鈉主要是用作食用，還能用作調(diào)味劑、膨脹劑、穩(wěn)定劑、緩沖劑、和乳化劑等；另外，檸檬酸鈉和檸檬酸搭配，還能用作各種糕點、冷飲、果汁、飲料、冷飲、奶制品和果醬等的風味劑、膠凝劑及營養(yǎng)增補劑。

【特      征】：食品添加劑具有以下三個特征：一是為加入到食品中的物質，因此，它一般不單獨作為食品來食用；二是既包括人工合成的物質，也包括天然物質；三是加入到食品中的目的是為改善食品品質和色、香、味以及為防腐、保鮮和加工工藝的需要。

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