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【產(chǎn)品名稱】:食品添加劑乳酸鈣使用量
【產(chǎn)品屬性】:食品級酸度調(diào)節(jié)劑
【保質(zhì)日期】:24個月
【執(zhí)行標準】:國標
【產(chǎn)品簡介】:是一種有機化合物,分子式為C6H10CaO6。常用作補鈣劑
【產(chǎn)品性狀】:本品為白色或類白色結(jié)晶性或顆粒性粉末,幾乎無臭,微有風化性。
【產(chǎn)品應(yīng)用】:用作鈣劑,作面包、糕點等的緩沖劑、膨松劑。也可用于面包、糕點、面食品、豆腐、豆醬、腌制品等。
【特 征】:食品添加劑具有以下三個特征:一是為加入到食品中的物質(zhì),因此,它一般不單獨作為食品來食用;二是既包括人工合成的物質(zhì),也包括天然物質(zhì);三是加入到食品中的目的是為改善食品品質(zhì)和色、香、味以及為防腐、保鮮和加工工藝的需要。
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