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【產品名稱】:食品添加劑碳酸鉀使用量
【產品屬性】:食品級酸度調節(jié)劑
【保質日期】:24個月
【執(zhí)行標準】:國標
【產品簡介】:是一種無機物,化學式為K2CO3,分子量為138.206,呈白色結晶粉末,密度2.428g/cm3,熔點891℃。
【產品性狀】:呈白色結晶粉末,密度2.428g/cm3,熔點891℃。
【產品應用】:可在面制食品中按生產需要適量使用。通常在制造面條、餛飩時適量加入,可賦予產品以特有的風味、色澤和韌性(常與碳酸鈉等并用)。碳酸鉀在洗滌助劑和味精、食品等領域的應用也日趨擴大。
【特 征】:食品添加劑具有以下三個特征:一是為加入到食品中的物質,因此,它一般不單獨作為食品來食用;二是既包括人工合成的物質,也包括天然物質;三是加入到食品中的目的是為改善食品品質和色、香、味以及為防腐、保鮮和加工工藝的需要。
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