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【產(chǎn)品名稱(chēng)】:富馬酸110-17-8
【產(chǎn)品屬性】:食品級(jí)酸度調(diào)節(jié)劑
【保質(zhì)日期】:24個(gè)月
【執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)】:國(guó)標(biāo)
【產(chǎn)品簡(jiǎn)介】:化學(xué)式為C4H4O4,是由丁烯衍生出的羧酸,是一種無(wú)色、易燃的晶體。
【產(chǎn)品性狀】:白色粉末或無(wú)色晶體
【產(chǎn)品應(yīng)用】:在食品中主要用于肉制品、魚(yú)肉制品加工等。富馬酸可作為酸度調(diào)節(jié)劑、酸化劑、抗氧化助劑、腌制促進(jìn)劑、香料使用。同時(shí),它有澀味,是酸味固體酸之一,吸收率低,有助于延長(zhǎng)粉末制品等的保存期。
【使用危害】:食品添加劑的毒性是指其對(duì)機(jī)體造成損害的能力。不論食品添加劑的毒性強(qiáng)弱、劑量大小,對(duì)人體均有一個(gè)劑量與效應(yīng)關(guān)系的問(wèn)題,即物質(zhì)只有達(dá)到一定濃度或劑量水平,才顯現(xiàn)毒害作用。
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