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【產(chǎn)品名稱】:乙酸鈣62-54-4
【產(chǎn)品屬性】:食品級(jí)酸度調(diào)節(jié)劑
【保質(zhì)日期】:24個(gè)月
【執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)】:國(guó)標(biāo)
【產(chǎn)品簡(jiǎn)介】:無(wú)水乙酸鈣的吸濕性非常好,因此常見(jiàn)的乙酸鈣都以一水合物(Ca(CH3COO)2.H2O,CAS [5743-26-0])的形式存在。
【產(chǎn)品性狀】:白色針狀結(jié)晶
【產(chǎn)品應(yīng)用】:用作食品穩(wěn)定劑、鰲合劑、抑霉劑、緩沖劑、增香劑、腐蝕阻抑劑;乙酸鈣還是一種很好的食品鈣強(qiáng)化劑,吸收效果比無(wú)機(jī)鈣好??捎糜趮胗變菏称?,使用量為33.0~6.0g/kg(以元素鈣計(jì),下同);在谷類及其制品中為1.6~3.2g/kg;
【使用危害】:食品添加劑的毒性是指其對(duì)機(jī)體造成損害的能力。不論食品添加劑的毒性強(qiáng)弱、劑量大小,對(duì)人體均有一個(gè)劑量與效應(yīng)關(guān)系的問(wèn)題,即物質(zhì)只有達(dá)到一定濃度或劑量水平,才顯現(xiàn)毒害作用。
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