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【產品名稱】:DL-酒石酸(食品級價格)
【產品屬性】:食品級酸度調節(jié)劑
【保質日期】:24個月
【執(zhí)行標準】:國標
【產品簡介】:最早從釀造葡萄酒的副產物酒石中提取。由于分子結構中存在兩個不對稱的碳原子
【產品性狀】:無色結晶或白色結晶粉末,無嗅、有酸味,在空氣中穩(wěn)定。
【產品應用】:是一種優(yōu)良的酸味劑,其酸味是檸檬酸的1.2-1.3倍,風味獨特。可用于飲料、罐頭、果醬類、糖果等,由于酒石酸作為發(fā)酵粉等原料時具有其它食用有機酸所沒有的特性,因此某些場合還可以用作螯合劑、抗氧化增效劑、增香劑、膨松劑。
【防 范】:如果沒有合適的添加劑,加工食品就可能滋生大量有害微生物,只會更不安全。食品添加劑是為了改善食品品質和色、香、味以及為防腐等需要,按國家規(guī)定的種類和用量添加的。合理使用食品添加劑不影響安全
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