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【產(chǎn)品名稱(chēng)】:可得然膠|食品級(jí)|
【產(chǎn)品屬性】:食品級(jí)增稠劑
【保質(zhì)日期】:24個(gè)月
【執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)】:國(guó)標(biāo)
【產(chǎn)品簡(jiǎn)介】:由微生物產(chǎn)生的、以β一(1→3)一糖苷鍵構(gòu)成的一類(lèi)將其懸濁液加熱后,既能形成硬而有彈性的熱不可逆性凝膠,又能形成熱可逆性凝膠的多糖類(lèi)的總稱(chēng)
【產(chǎn)品性狀】:凝結(jié)多糖的懸浮液經(jīng)加熱可形成無(wú)色、無(wú)味道、無(wú)氣味的凝膠,它不同于一般的膠凝劑,除加熱外,還需要其他條件使之形成凝膠
【產(chǎn)品應(yīng)用】:用于草莓醬、蜂蜜和蛋黃醬等粘稠而不易操作的風(fēng)味物,可以制作草莓片、蜂蜜片和蛋黃醬片等,這些薄片可以直接作為風(fēng)味小食品食用,也可以用于夾心、夾餡、卷壽司芯等。
【安全用量】:對(duì)健康無(wú)任何毒性作用或不良影響的食品添加劑用量,用每千克每天攝入的質(zhì)量(mg)來(lái)表示,參照GB 2760-2011 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)。
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