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【產(chǎn)品名稱】:大豆拉絲蛋白|食品級(jí)生產(chǎn)廠
【產(chǎn)品屬性】:食品級(jí)無(wú)機(jī)鹽
【保質(zhì)日期】:24個(gè)月
【執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)】:國(guó)標(biāo)
【產(chǎn)品簡(jiǎn)介】:是大豆分離蛋白為主要原料,經(jīng)過特殊工藝加工而成的一種具有類似肌肉纖維質(zhì)感的蛋白產(chǎn)品。
【產(chǎn)品性狀】:以國(guó)內(nèi)非轉(zhuǎn)基因大豆蛋白為主要原料,采用先進(jìn)設(shè)備加工,產(chǎn)品特性遠(yuǎn)遠(yuǎn)優(yōu)于組織蛋白,產(chǎn)品打絲后呈肉絲狀,具有很好的粘合性、咀嚼性,很好的彈性和脆度。
【產(chǎn)品應(yīng)用】:大豆拉絲蛋白作為新興的植物蛋白正替代 、牛肉等廣泛應(yīng)用于肉制品、麻辣食品、休閑食品中。 應(yīng)用于貢丸、shi子頭、腸類產(chǎn)品、肉餡產(chǎn)品(如速凍餃子、速凍餛飩)等肉制品行業(yè)中,能替代部分肉原料,降低產(chǎn)品成本。
【通用標(biāo)準(zhǔn)】:2011年4月21日,下發(fā)《關(guān)于嚴(yán)厲打擊食品非法添加行為切實(shí)加強(qiáng)食品添加劑監(jiān)管的通知》(下稱通知),將嚴(yán)打包括非法添加行為在內(nèi)的危及食品安全的多種違法行為,并要求衛(wèi)生部制定食品添加劑新品種國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。
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