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【產(chǎn)品名稱】:食品級|小麥谷朊粉 現(xiàn)貨批發(fā)
【產(chǎn)品屬性】:食品級增稠劑
【保質(zhì)日期】:24個(gè)月
【執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)】:國標(biāo)
【產(chǎn)品簡介】:谷朊粉又稱活性面筋粉,其蛋白質(zhì)含量在80%以上,且氨基酸組成比較齊全,是營養(yǎng)豐富、物美價(jià)廉的植物性蛋白源。
【產(chǎn)品性狀】:具有粘性、彈性、延伸性、薄膜成型性和吸脂性。
【產(chǎn)品應(yīng)用】:具有良好的粘彈性,延伸性,熱凝固性,乳化性,以及薄膜成型性,如傳統(tǒng)產(chǎn)品中的面筋、烤麩、霉麩、古老肉、素腸、素雞、素鴨、油面筋等等,就是上述特性的簡單應(yīng)用。
【使用監(jiān)管】:通知要求衛(wèi)生部、食品藥品監(jiān)管局要盡快制定餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)食品添加劑使用規(guī)定,明確允許使用的食品添加劑品種,指導(dǎo)餐飲服務(wù)單位規(guī)范食品添加劑使用,不得虛假宣傳、欺騙消費(fèi)者。
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