【產(chǎn)品名稱】：脂肪酶食品添加劑作用

【產(chǎn)品屬性】：食品級酶制劑

【保質(zhì)日期】：24個月

【執(zhí)行標準】：國標

【產(chǎn)品簡介】：隸屬于羧基酯水解酶類，能夠逐步的將甘油三酯水解成甘油和脂肪酸。

【產(chǎn)品性狀】：脂肪酶為白色或淺黃色粉末。

【產(chǎn)品應用】：脂肪酸廣泛的應用于食品、藥品、皮革、日用化工等方面。奶制品中的香味是牛奶中脂蛋白和乳糖代謝的產(chǎn)物，因此脂肪酶常被用于奶酪、奶油和人造黃油的增香。而奶油與黃油又被用于制作蛋糕、冰淇淋等甜品，脂肪酶的運用優(yōu)化了相關(guān)食品的風味。

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