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【產品名稱】:酪蛋白食品標準 酪蛋白的用量
【產品屬性】:食品級增稠劑
【保質日期】:24個月
【執(zhí)行標準】:國標
【產品簡介】:酪蛋白是一種含磷鈣的結合蛋白,對酸敏感,pH較低時會沉淀。
【產品性狀】:為非結晶、非吸潮性物質,常溫下在水中可溶解0.8-1.2%,微溶于25℃水和有機溶劑,
【產品應用】:在食品工業(yè)中主要用作固體食品的營養(yǎng)強化劑,同時兼為食品加工過程中的增稠及乳化穩(wěn)定劑,有時也能作為黏結劑、填充劑和載體使用。
【貯存與運輸】:裝載運輸時要輕裝輕放,防止包裝破損,防止受潮、受熱,運輸過程中防止雨淋受潮,應與有毒物品隔離。每袋凈重25千克。
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