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品名:抹茶香精
性狀:水溶性,油溶性,水油兩用,粉末
配料:食用香料、食用香精載體。
使用范圍:適用于各種食品中。
出產(chǎn)加工的飲料、糖塊、餅干、雪糕等食品。
烘培系列香精適用于各種餅干、糕點(diǎn)、餡料等烘培類食品;
糖塊系列香精適用于各種硬糖、軟糖、口香糖、巧克力、果凍等糖塊類產(chǎn)品;
飲料系列香精適用于各種碳酸飲料、果蔬飲料、茶飲料、飲料等飲料類產(chǎn)品;
乳制品系列香精適用于各種冰淇淋、雪糕、冰棒、乳制品等乳品及冰品產(chǎn)品;
【香精食用方法注意事項(xiàng)】
1、食用香精在長(zhǎng)時(shí)間高溫的工藝條件下簡(jiǎn)單揮發(fā)失去香味,所以加香工藝程序應(yīng)盡量安排在產(chǎn)品制造工藝尾環(huán)節(jié),加香完成的成品或半成品要封口低溫保存。
2.為防止使用中濃淡紛歧,添加后攪拌均勻。
參閱用量:0.1-0.5%(詳細(xì)依據(jù)產(chǎn)品需量增減)
儲(chǔ)存:本品應(yīng)儲(chǔ)存在陰涼、干燥、通風(fēng)的倉(cāng)庫(kù)內(nèi),防止雜氣污染,遠(yuǎn)離火源。
警示:本品不可以直接食用,不能和有毒物品寄存混放。
保質(zhì)期:2年
食用香精使用范圍和參閱用量:
一、油質(zhì)香精適用于硬糖、餅干及其它烘焙食物等,一般用量為0.2左右,但用丙二醇作溶劑的油質(zhì)香精也可用于汽水、飲料等,一般用量為0.05~0.1。
二、水質(zhì)香精適用于汽水、飲料、雪糕、其它冷飲品、酒等,一般用量 0.07~0.15。
三、乳化香精適用于汽水、飲料等,一般用量為0.1左右,混濁劑用量為0.08~0.12。
四、生果型粉末香精適用于糖果、餅干等,糖果、餅干中的用量一0.2,用量約為0.5~1;其它肉類、蔬菜類、家禽類粉末適用于膨化食物,方便食物和湯料,一般用量為0.3~1。
五、液體和漿狀香精在調(diào)味食物中的用量一般為0.2~0.5,粉末香精在調(diào)味食物中的用量一般為1~1.5。