![]() |
品名:香芋香精
毛重:1000克/桶
性狀:水溶性,油溶性,水油兩用,粉末
配料:食用香料、食用香精載體。
使用范圍:適用于各種食品中。
出產加工的飲料、糖塊、餅干、雪糕等食品。
【香精食用方法注意事項】
1、食用香精在長時間高溫的工藝條件下簡單揮發(fā)失去香味,所以加香工藝程序應盡量安排在產品制造工藝尾環(huán)節(jié),加香完成的成品或半成品要封口低溫保存。
2.為防止使用中濃淡紛歧,添加后攪拌均勻。
參閱用量:0.1-0.5%(詳細依據產品需量增減)
保質期:2年
食用香精使用范圍和參閱用量:
一、油質香精適用于硬糖、餅干及其它烘焙食物等,一般用量為0.2左右,但用丙二醇作溶劑的油質香精也可用于汽水、飲料等,一般用量為0.05~0.1。
二、水質香精適用于汽水、飲料、雪糕、其它冷飲品、酒等,一般用量 0.07~0.15。
三、乳化香精適用于汽水、飲料等,一般用量為0.1左右,混濁劑用量為0.08~0.12。
四、食物適用于粉末狀食物、食物加工中的食物、膨化食物和休閑食物的涂層中,在食物中的用量一般在0.05~0.3。
五、液體和漿狀香精在調味食物中的用量一般為0.2~0.5,粉末香精在調味食物中的用量一般為1~1.5。