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重慶天潤(rùn)生物制品有限公司
 
 

食品級(jí)香蘭素

  • 價(jià)格:95
  • 計(jì)量單位:公斤
詳細(xì)信息

一、簡(jiǎn)介


產(chǎn)品名稱:香蘭素

3-甲氧基-4-羥基苯甲醛;香莢蘭醛;香莢蘭素;香蘭醛;香蘭素;香草醛;香蘭素。

英文名稱:Vanillin

CAS號(hào): 121-33-5

分子式: C8H8O3

分子量:152.15

EINECS號(hào): 204-465-2

二、性狀


蘭素密度為1.056,熔點(diǎn)81~82℃,沸點(diǎn)285℃,微溶于冷水,溶于熱水、乙醇和*,水溶液和三氯化鐵作用呈藍(lán)紫色。  分子式C8H8O3,分子量152.15。為白色針狀結(jié)晶,具有優(yōu)雅的香莢蘭豆的香氣。


三、用途


乙基香蘭素香料,是合成香料之一,是食品添加劑行業(yè)中的原料,其香氣是香蘭素的3-4倍,具有香莢蘭豆香氣,且留香久。乙基香蘭素廣泛用于食品、巧克力、冰淇淋、飲料以及日用化妝品中起增香和定香作用。另外乙基香蘭素還可做飼料的添加劑、電鍍行業(yè)的增亮劑。


 GB-2760-2011規(guī)定為允許使用的食用香料。廣泛用于配制香草、巧克力、奶油等型香精,用量可達(dá)25%~30%,或直接用于餅干、糕點(diǎn),用量0.1%~0.4%,冷飲0.01%~0.3%,糖果0.2%~0.8%,尤其是含乳制品。


 重要的合成香料,廣泛用于日用化用品,作食用、煙用和酒用得法精。在食品工業(yè)中用量大,用于配制香草、巧克力、奶油等型香精,用量可達(dá)25-30%,直接于餅干、糕點(diǎn),用量0.1-0.4%,冷飲0.01-0.3%,糖果0.2-0.8%,尤其是含乳制品。


香蘭素是重要的食用香料之一,是食用調(diào)香 劑,具有香莢蘭豆香氣及濃郁的奶香,是食品添加劑行業(yè)中不可缺少的重要原料,廣泛運(yùn)用在各種需要增加奶香氣息的調(diào)香食品中, 如蛋糕、冷飲、巧克力、糖果、餅干、方便面、面包以及煙草、調(diào)香酒類、牙膏、 肥皂、香水、化妝品、冰淇淋、飲料以及日用化妝品中起增香和定香作用。還可用于香皂、牙膏、橡膠、塑料、醫(yī)藥品。符合FCCⅣ標(biāo)準(zhǔn)。

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