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【商品介紹】
[產(chǎn)品名稱]:紅曲紅
[英文名稱]:monascus colours,red rice starter
【產(chǎn)品簡介】
紅曲紅是目前世界上的一種利用微生物發(fā)酵生產(chǎn)的天然功能食用色素,是紅曲霉次級代謝產(chǎn)物的其中之一。紅曲紅是以大米、黃豆為主要原料,借鑒我國傳統(tǒng)的紅曲生產(chǎn)工藝,通過紅曲霉菌液體深層發(fā)酵和先進的現(xiàn)代生物分離技術(shù)而獲得的粉狀天然、無毒、安全可靠的天然食用色素
【產(chǎn)品用途】
紅曲紅作為一種色調(diào)自然鮮亮,而且安全、穩(wěn)定,具有一定的醫(yī) 療保健 功 效的著色劑,已廣泛應(yīng)用于食品(肉制品、豆制品、酒、果汁、飲料、糖果、糕點)、醫(yī)藥、化妝品等行業(yè)中。尤其是肉腸加工業(yè),對提高產(chǎn)品檔次,效果十分理想。近年來,日本發(fā)明了許多紅曲色素應(yīng)用方面的專利,有望開發(fā)紅曲紅新的應(yīng)用領(lǐng)域。