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【商品介紹】
[產(chǎn)品名稱]: 莧菜紅色淀
[別 名]:食用紅色9號(hào)、酸性紅、楊梅紅、
【產(chǎn)品特性】
紅褐色或暗紅褐色均勻粉末或顆粒,無(wú)臭,耐光、耐熱性(105℃)強(qiáng),對(duì)檸檬酸、酒石酸穩(wěn)定,在堿液中則變?yōu)榘导t色。易溶于水,呈帶藍(lán)光的紅色溶液,可溶于甘油,微溶于乙醇,不溶于油脂。本品遇銅、鐵易褪色,易被細(xì)菌分解,耐氧化、還原性差,不適于發(fā)酵食品應(yīng)用。
【產(chǎn)品用途】
莧菜紅食用色素用作食品、飲料、藥品、飼料及化妝品著色劑。 用于涂料、油墨、塑料等行業(yè)及文教用品的著色。用作食品著色劑,我國(guó)規(guī)定可用于果汁(味)飲料類、碳酸飲料、配制酒、青梅、蝦(味)片、浸漬小菜、紅綠絲糖果、糕點(diǎn)上彩裝和西瓜漿罐頭中, 使用量0.1g/kg;在植物蛋白飲料、乳酸菌飲料中 使用量0.05g/kg;在冰淇淋中 使用量為0.02g/kg。
用于食品,醫(yī)藥,日用化妝品的著色。