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紅色或紅褐色顆?;蚍勰瑹o臭,易溶于水,溶于乙醇、丙二醇和甘油,不溶于油脂,耐熱性、耐堿性、耐氧化還原性好,耐*和耐光性差,遇酸則沉淀,吸濕性差。
產(chǎn)品用途:
食用紅色素。用于粉末食品(如蛋糕預(yù)制粉、粉末果汁)、油脂制品、糕餅類的糖衣、涂層等。尚用于食品包裝材料的印刷油墨、玩具、食具等染色。
該品可單獨(dú)使用或與其他食用色素配合,用于糕點(diǎn);農(nóng)產(chǎn)水產(chǎn)加工品(櫻桃;魚糕;針錦八寶醬菜)等多種食品。此外,該品還用作化妝品的色素。
用于調(diào)味醬時(shí) 使用量0.05g/kg; 用于高糖果汁(味)或果汁(味)或果汁(味)飲料、碳酸飲料、配制酒、糖果、糕點(diǎn)上彩裝、青梅 使用量0.05g/kg; 用于紅綠絲、染色櫻桃(系裝飾用), 用量0.10g/kg。
主要用于生物染色劑。用于植物組織解剖中的Jackson染色;蘇染后的復(fù)染;Kreyberg's 方法,用于角質(zhì)