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又名2,6-二叔丁基對甲fen,簡稱BHT,分子式為C15H24O,相對分子質量為220.36。別名: 2,6-二叔丁基對甲fen;3,5-二叔丁基-4-羥基甲苯;BHT
產品用途:
食品添加劑使用范圍及用量標準》(1986)規(guī)定:二丁基羥基甲苯可用于油脂、奶油、干魚、貝類制品及其干制品,其使用量低于0.2 g/kg;用于冷凍魚、貝類及冷凍鯨魚肉的浸漬液,使用量為0.1 g/kg;用于口香糖、泡泡糖,低于0.75 g/kg。FAO/WHO(1984)規(guī)定:一般食用油脂,單用二丁基羥基甲苯或與丁基羥基茴香mi、叔丁基對苯二酚、沒食子酸酯類合用時,使用量為0.2 g/kg(其中沒食子酸酯類不得超過100mg/kg)。與丁基羥基茴香mi、沒食子酸酯類合用總量為0.2g/kg,但沒食子酸酯類不得超過100mg/kg;不得用于直接,也不得用于調制奶及其制品;用于人造奶油,單用或與丁基羥基茴香mi、沒食子酸酯類合用時,使用量為0.1g/kg。日本規(guī)定:用于魚、貝類冷凍品、鯨魚冷凍品浸漬液(生食冷凍鯨魚肉除外),使用量為1g/kg;