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橙紅色均勻粉末或顆粒,無臭。易溶于水(6.9%,0℃)、甘油、丙二醇,微溶于乙醇,不溶于油脂。水溶液橙黃色。吸濕性,耐熱性、耐光性強。在檸檬酸、酒石酸中穩(wěn)定,遇堿變帶褐色的紅色,還原時褪色。
產(chǎn)品用途:
果汁飲料碳酸飲料配置酒糖果糕點紅綠色等食品著色。添加量:一般為0.025g/KG
產(chǎn)品用途:
1、在日本可用于油脂食品、粉末食品(蛋糕預(yù)制粉、粉末果汁)、糖食制品的糖衣等,單用 或與其他鋁色淀合用。
2、在炸油、起酥油的使用量0.010.02。增強紅色時與日落黃鋁色淀合用(10 20)。
3、常用于粉末飲料著色,使用量0.010.02。
4、可用于食品包裝材料的印刷油墨、炊具及食品容器等的著色。