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焦亞硫酸鉀是一種化學(xué)物質(zhì),分子式是K2S2O5。焦亞硫酸鉀在空氣中緩慢氧化成硫酸鉀,在濕空氣中氧化更快。與酸接觸放出刺激性很強(qiáng)的二氧化硫氣體。
產(chǎn)品用途:
可用于啤酒,最大使用量為0.01g/kg;用于蜜餞、餅干、葡萄糖、食糖、冰糖、飴糖、糖果、液體葡萄糖、竹筍、蘑菇及蘑菇罐頭,最大使用量為0.45g/kg。殘留量以二氧化硫計(jì),竹筍、蘑菇及蘑菇罐頭不得超過0.05g/kg;餅干、食糖及其他品種不得超過0.1g/kg;液體葡萄糖不得超過0.2g/kg;蜜餞殘留量≤0.05g/kg;新鮮葡萄(片劑氣化法以亞硫酸鹽計(jì)),最大使用量2.4g/kg,殘留量:(以SO2計(jì))0.05g/kg。