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【產(chǎn)品名稱】:現(xiàn)貨批發(fā)葡萄皮紅色素食品級 葡萄皮紅色素食品級
【產(chǎn)品屬性】:食品級著色劑
【保質(zhì)日期】:24個月
【執(zhí)行標準】:國標
【產(chǎn)品簡介】:葡萄皮紅為花色苷類色素,其主要著色的成分為錦葵素,芍藥素、翠雀素和甲花翠素或花青素的葡萄糖苷。
【產(chǎn)品性狀】:紅至暗紫色液狀、塊狀、糊狀或粉末狀物質(zhì),稍帶特異臭氣,溶于水、乙醇
【產(chǎn)品應用】:可用于配制酒冷凍飲品(03,04食用冰除外),使用量為1.0 g/kg;飲料類(14.01包裝飲用水除外),使用量為2.5g/kg;果醬,使用量為1.5 g/kg;糖果、糕點,使用量2.0g/kg。
【影響因素】:顏料是不能溶于普通溶劑的著色劑,要獲得理想的著色性能,需要用機械方法將顏料均勻分散。無機顏料熱穩(wěn)定性、光穩(wěn)定性優(yōu)良,但著色力相對差,相對密度大;有機顏料著色力高、色澤鮮艷、色譜齊全、相對密度小,缺點為耐熱性、耐候性和遮蓋力方面不如無機顏料。
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